香露全鸽子
肥嫩母鸽子1只、水发香菇2朵、火腿肉2片、高粱酒50克、鸽子汤750克、丁香子5粒。 全文

葱油鸽子
鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。 全文

香瓜鸽盅
鸽肉、1000克、甜瓜、1000克。火腿、50克、干贝、25克、虾米、25克、莲子、30克、蘑菇（鲜蘑）、50克。料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、25克、姜、1... 全文

凤凰寻窝
雏鸽1000克。冬瓜500克、鸡肉100克、海参100克、虾仁50克、荸荠50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。料酒15克、淀粉（玉米）50克、味精2克、大葱60克、姜25克、大蒜（白皮）1... 全文

棒棒鸽子
嫰鸽子一只、葱丝白10克。 全文

蛋包鸽丁
鸡蛋300克、鸽肉200克。香菇（鲜）15克、玉兰片20克、火腿10克、菠菜150克、小麦面粉10克。盐5克、酱油3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉1克、小葱15克、淀粉（蚕豆）8克、姜... 全文

香芹酥乳鸽
雏鸽1300克、芹菜400克。醋30克、黄酒20克、香油15克、盐15克、味精3克、花生油100克、冰糖15克、酱油20克。 全文

千岛汁鸽子球
鸽子腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸽子粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。 全文

松仁鸽脯
鸽肉550克。松子仁75克。味精3克、香油25克、酱油25克、小葱25克、料酒15克、姜25克、盐1克、白砂糖10克、花生油60克。 全文

虫草花蒸鸽肉[图解]
干虫草花20克、乳鸽1只。盐2克、黄酒10克、生抽5克、蚝油3克、姜末10克、葱头5克。 全文

烧石岐乳鸽[图]
石岐乳鸽1只、400克、植物油60克、卤水、炸鸡水适量。 全文

当红脆皮鸽
美国落地皇（乳鸽）400克、雀巢一个、精盐、味精、白醋、麦芽糖、生粉、美国甜玉米各适量。 全文