乡巴佬草鸽子
草鸽子1只（约1500克）、生姜60克、葱150克、陈酒100克、桂皮50克、陈皮、丁香30克、肉桂30克、蔻仁20克、山奈10克、茴香30克、山椒15克、小茴香10克、良姜20克、干辣椒适... 全文

鸳鸯鸽子
仔母鸽子1只（约700克）、仔公鸽子1只（约700克）、猪肉馅200克、薏米150克、茭白4片、青菜心4棵、香菇4片、熟火腿4片、楂糕3片、常用调料适量。 全文

棒棒鸽子
嫰鸽子一只、葱丝白10克。 全文

千岛汁鸽子球
鸽子腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸽子粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。 全文

香露全鸽子
肥嫩母鸽子1只、水发香菇2朵、火腿肉2片、高粱酒50克、鸽子汤750克、丁香子5粒。 全文

气锅鸽子
肥鸽子一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。 全文

鸽子丝炒鸽子蛋
鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。 全文

鸽子蓉
菜花鸽子、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉。 全文

葱油鸽子
鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。 全文

香菇鸽子
鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。 全文

锅烧鸽子
鸽子、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。 全文

沸油鸽子
鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。 全文