老烟火
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荞麦面菜谱
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杂粮炒窝头[图]
紫薯窝头、黑米窝头、荞麦窝头、玉米窝头、燕麦窝头、小米窝头。盐、多彩胡椒、孜然粉、玉米油。
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荞麦面培根千层饼[图]
面团:面粉200克、荞麦面50克、清水150克、干酵母2克。馅儿芯料:香油、椒盐、培根碎。制作工具:电饼铛。
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杂粮葱油饼[图]
小麦面粉、荞麦面、莜麦面、低筋面粉、温水适量、葱、盐、花生油。
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日式菌菇荞麦凉面[图]
荞麦面150克、菌菇10个(自己喜欢的任意菇类即可)、小黄瓜半条、胡萝卜半条、鸡蛋1个(清水煮熟去壳)、海苔香松适量(或海苔碎)、蚝油1匙(滑菌菇用)、生抽半匙(滑菌...
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红油鸡丝荞麦面[图]
鸡胸肉100克、荞麦面200克。香菜、熟花生米、蒜、香葱、盐、花生酱、生抽、醋、糖、红油。
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豆浆荞麦面[图]
荞麦面、黄豆、黄瓜、鸡蛋、酱牛肉。
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荞麦饼[图]
荞麦面、鸡蛋、盐、香葱。
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霸王花蒸饺[图]
面团:全麦面粉70%、荞麦面20%、淀粉10%、水55%(70度左右的开水40%、冷水15%)。馅:霸王花、猪肉馅、少许盐、胡椒粉、姜末、糖、生抽、鸡精、食用油、少许香油和盐。
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猪骨汤荞麦面[图]
猪骨荞麦面:猪骨汤、面粉、荞麦面粉、盐少许(荞麦面本身粘度低,需要面粉中和,比例自己定)。其他:大虾、番茄酱、料酒、白糖、盐、生菜、圣女果、韩式辣酱、生抽、猪...
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杂粮油炒面[图]
1:面粉100克、荞麦面50克、绿豆面50克、黄米面50克。2:核桃仁60克、熟芝麻50克。
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杂粮果干馒头[图]
玉米面50%、白面30%、荞麦面20%、水50%、酵母1%、果干适量。
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荞面芝麻酥饼[图]
饼皮:普通面粉350克、开水125克、凉水50-100克(适量添加)、玉米油25克、盐2克。酥心:苦荞面100克、玉米油50克、盐3克。
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