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螃蟹菜谱
螃蟹
蟹肉
清蒸阳澄湖大闸蟹[图]
阳澄湖大闸蟹1000克。蘸料:糖、姜末、香醋、生抽、香油(根据个人口味调好备用)。
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避风塘炒蟹[图]
大花蟹3只、大红椒1个、青蒜1根。香辣蒜蓉料500g、酱油少许。
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5个
香辣回锅蟹[图]
螃蟹、葱姜蒜、辣椒、盐、油、胡椒粉等调料。
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梭子蟹炖南瓜[图]
梭子蟹1只、南瓜100克。油、盐、葱姜。
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河蟹煸豆角[图解]
河蟹、豆角、葱姜蒜、干辣椒。胡椒粉、盐、料酒、酱油、干淀粉。
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三米蟹粥[图]
花蟹1只、大米20克、小米20克、糯米30克。姜丝5克、葱花5克、盐2克、鸡精1克、香油5克。
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螃蟹粥[图]
螃蟹、梗米、糯米、姜片、小葱、白胡椒粉、盐。
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豉香梭蟹炒年糕[图]
新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺。
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蟹炒年糕[图]
螃蟹3只、年糕200克、青椒1个、红椒1个、白菜50克、胡萝卜50克。葱、姜末各10克、盐2克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克。
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2个
清汤蟹丸[图]
螃蟹500克、虾仁200克。猪肉(肥)25克、鸡蛋清30克、香菇(鲜)10克、荸荠50克、火腿10克。盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油1克、鱼露5克、植物油5克、各适量。
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魔芋香辣蟹[图]
螃蟹(邓金斯蟹)、魔芋丝、绿豆芽、芫荽(香菜)、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。
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糯米流金香蟹煲[图]
螃蟹(母)2只、糯米220克、胡萝卜半根、香菇6朵、玉米1小把。A:花雕酒100克、生抽100克、老抽50克、原浆米醋30克、高度白酒1汤匙、辣椒6根、花椒约20粒、八角2个、桂皮1...
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