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螃蟹菜谱

蟹黄菊花
海蟹、1500克。菊花、200克。猪油(炼制)、80克、料酒、50克、味精、2克、盐、8克、香油、20克、大葱、15克、淀粉(豌豆)、20克、姜、15克、各适量。 全文
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芙蓉蒸海蟹
海蟹、500克。鸡蛋、150克、玉米(鲜)、100克、柿子椒、30克。淀粉(蚕豆)、15克、味精、2克、盐、10克、胡椒粉、2克、料酒、15克、各适量。 全文
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炊鸳鸯羔蟹
螃蟹、700克、虾仁、200克、猪肉(肥)、80克、猪肉(瘦)、100克。香菇(鲜)、10克、鸡蛋黄、50克、鸡蛋清、30克、豌豆、25克。姜、10克、小葱、5克、盐、5克、味精、3... 全文
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五味煎蟹图片
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金丝海蟹
海蟹1000克、鸡蛋100克、葱丝、姜丝各10克、姜末5克、料酒10克、干淀粉25克、胡椒粉4克、醋50克、香油4克、味精3克、清油1000克(实耗约75克)、盐4颗。 全文
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红袍登殿图片
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蟹黄大白菜图片
蟹黄大白菜[图]
螃蟹、500克、白菜、750克。小麦面粉、25克。黄酒、15克、味精、5克、盐、10克、猪油(炼制)、75克、各适量。 全文
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酒香铁锅蟹
螃蟹、500克。红辣椒、25克、辣椒(青、尖)、25克、番茄、200克、橙子、100克、洋葱、20克。白葡萄酒、150克、蒜蓉辣酱、25克、大葱、15克、姜、15克、大蒜、15克、盐、2... 全文
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网油虾蟹卷
海蟹、750克、虾仁、150克、猪网油、250克。荸荠、50克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、香菜、100克。小麦面粉、100克、花生油、50克、料酒、50克、盐、8克、味精、2克、胡... 全文
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扒原壳湖蟹
螃蟹、800克。鸡肉、75克、虾仁、50克、海参(水浸)、50克、香菇(鲜)、25克、玉兰片、25克、鸡蛋清、50克。姜、5克、黄酒、10克、盐、2克、淀粉(玉米)、15克、猪油(... 全文
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双白炒梭蟹
螃蟹、1000克、白果(干)、30克、百合(干)、150克。盐、3克、味精、2克、料酒、10克、蚝油、5克、淀粉(豌豆)、10克、植物油、20克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文
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拌毛蟹肉
新鲜蟹肉150克、醋50克、酱油15克、精盐2克、白糖4克、大葱15克、生姜5克、大蒜3克、辣椒面1克、味精1、5克、芝麻油5克。 全文
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