酸瓜烩牛舌
牛舌1条、洋葱1粒、红萝卜半条、酸黄瓜少许、番茄粒配司少许、加美极鲜味露少许、高汤3碗、味精、盐少许、白脱油1/4块、番茄汁、红酒少许。 全文

五香蒸牛舌[视频]
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伏特加煮牛舌[图]
牛舌一根（约1000至1300克）、生抽2大勺（30毫升）、海盐1大勺（约7克）、高度伏特加1大勺（15毫升）、洋葱1/8个、白醋2毫升、糖1小勺（5毫升）、八角、花椒、香叶适量。 全文

挂挂牛肉
牛舌和牛肚500克、牛蹄筋100克、葱叶50克（捆把）、卤药1包、八角、草果各少许、口蘑酱油50克、菜油13克、花椒油15克、生姜5克（拍破）、冰糖5克。 全文

干锅腊牛舌[图]
腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各适量。 全文

凉拌麻辣口条[图]
牛舌、花生米、香菜、辣椒油、生抽、酱油、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、蒜、盐。 全文

焖牛舌
牛舌2000克、黄酒10克、土豆250克、精盐4克、八角3克、酱油100克、姜块5克、白糖40克、葱段15克、湿淀粉10克、菜油500克（实耗100克）、青蒜块5克。 全文

红焖牛舌
牛舌1个（约500克）、牛肉汤500克、西红柿酱25克、洋葱片50克、胡萝卜片50克、芹菜段50克、红菜头10克、炯洋白菜丝10克、猪油50克、盐5克、胡椒粉少许、酱油10克、黄酒5克... 全文

煮牛舌
牛舌500克、煮土豆300克、辣根少司60克、香叶少许、胡椒粒1克、黄油10克、精盐适量。 全文

扒牛舌[图]
牛舌200克。料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉（玉米）30克、香油15克、花生油60克、八角2克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、糖色20克。 全文

沙拉牛舌[图]
熟牛舌500克。沙拉酱3小匙。 全文

菊花牛舌[图]
牛舌300克。冬瓜、少量的鱼绒和南瓜、口蘑、芦笋。焦溜孜然5克。 全文