蒜香牛肋排[图]
牛小排900公克、小苏打粉1又1/2小匙、蒜末120公克、盐1小匙、糖1又1/2小匙、鲜鸡粉1小匙、太白粉1又1/2匙、胡椒粉1小匙、麻油1又1/2小匙。 全文

蘑菇烩牛肋排[图]
牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒。 全文

香煎肋眼牛排[图]
1厘米厚的肋眼牛排1份。大蒜6-8颗、红酒1/2杯（选择性）。橄榄油1/2杯、迷迭香少许（选择性）、盐胡椒。 全文

奥地利式烤牛肉扒
净牛外脊1700克、油150克、黄油50克、鲜西红柿500克、芹菜100克、鲜蘑100克、计司100克、盐15克、胡椒粉少许。 全文

意式香煎肋眼牛排
1/2-1厘米厚的肋眼牛排1份、橄榄油1/2杯、大蒜6-8颗、迷迭香少许（选择性）、盐胡椒、红酒1/2杯（选择性）。 全文

牛骨茯苓汤
牛骨200克、茯苓30克、山药100克、姜块、葱段、盐、酱油、味精各适量。 全文

烤腹脊牛肉
美国腹脊牛排一块约1公斤、什锦蔬菜、香料（芹菜、香菜、红萝卜、月桂冠、青蒜）约200公克。盐、胡椒适量、辣酱油少许。 全文

松仁牛排
牛里脊肉400克。松子仁100克、番茄150克。盐5克、胡椒粉3克、白砂糖10克、味精2克、葱汁3克、姜汁2克、淀粉（豌豆）30克、鸡蛋230克、面包屑200克、花生油150克、椒盐2克... 全文

元宝牛蒡[图]
牛蒡（小）5支、排骨半斤。腰果6两。盐、味素、酒、胡椒粉少许。 全文

牛市飘红
牛排、500克。洋葱、30克、胡萝卜、30克、荷兰豆、75克。红葡萄酒、15克、酱油、5克、辣酱油、5克、苏打粉、3克、盐、4克、白砂糖、4克、各适量。 全文