干锅孜然牛排骨

2、捞出冲洗干净，沥水。

3、洋葱切好，切姜片。

4、孜然入料理机。

5、磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些。

二、步骤
1、焯好的排骨入锅（我用的高压锅）。

2、放一半的洋葱、姜片。

3、放干辣椒、香叶。

4、葱打结，放进锅里。

5、放少许料酒。

6、放生抽。

7、放老抽。

8、放一小碗清水。

9、10、盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟。

11、打开锅盖。

12、放适量盐、白糖调味好。

13、敞开锅盖大火煮。

14、放洋葱。

15、放孜然粉。

16、用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！啃吧！哈哈。

贴士：
1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好，自己在家不是很好剁，很硬的，煮之后会有点缩，所以剁的大块点。

2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点。

3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要。[LaoYanHuo.com]