虫草炖牛鞭
水发牛鞭500克、牛肉清汤1000克、虫草20克、枸杞子10克、精盐2克、味精2克、葱、姜各20克、绍酒20克、香油10克、白胡椒粉少许。 全文

淮杞牛鞭汤
牛鞭（泡发）、500克、母鸡、500克。枸杞子、25克、山药、50克。盐、10克、料酒、15克、胡椒粉、2克、味精、10克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文

龙井鞭花
牛鞭500克、沏好的龙井茶水1杯。葱、姜、蒜末各5克。泡椒酱15克、糖5克、味精4克、料酒5克、食用油8克。 全文

牛郎织女
牛鞭1根（约重500克）、花甲300克。植物油50克、料酒10克、精盐5克、味精3克、胡椒粉2克、姜10克、葱3克、整干椒10克、八角2克、鲜汤1500克。 全文

罐焖牦牛鞭
干品牦牛鞭1支约1000克、牛肉清汤1000克、冬笋片150克、水发香菇片150克、老母鸡1只约1500克、猪杂排1000克、金华火腿皮1块、火腿筒骨1根、姜100克、葱100克、桂皮25克、... 全文

竹荪牛鞭
黄牛鞭1根（约750克）、白菜苞20个、竹荪50克、枸杞5克、花生油100克、盐、味精适量、糖10克、红葡萄酒50克、番茄酱50克、辣椒油25克、香油5克、姜20克、葱25克、肉桂5克... 全文

枸杞菊花牦牛鞭
牦牛鞭为主料、配以枸杞。 全文

滋补鞭缠骨
熟牛鞭、排骨、泡发人参、枸杞、青菜心、精盐、胡椒粉、葡萄糖、鸡清汤、绍酒。 全文

火轮牛鞭
干牛鞭500克、枸杞子15克、糖、黄酒、酱油、葱、姜各适量。 全文

杞鞭壮阳汤
黄牛鞭1000克。肥母鸡肉500克、枸杞15克、肉灰蓉50克。花椒3克、猪油20克、料酒20克、味精1克、食盐3克寸生姜10克。 全文

原蒸牛鞭
牦牛牛鞭2根、、、、绍酒50克、精盐10克、枸杞15克、冰糖50克、党参15克、鸡汤1000克、淮山药15克、胡椒粉1、5克、熟附片15克、醋25克、荔枝10粒、姜15克、桂元10粒、葱15... 全文

香烧牦牛鞭[图]
牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽王5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。 全文