老烟火
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阳春面[图]
细切面100克、盐1/2勺、鸡精1/2勺、酱油1小勺(5ml)、葱香猪油1-2小勺(5-10ml)、高汤(或开水)250ml、香葱和青蒜适量。
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花式担担面[图解]
水面条三两、猪肉末适量、甜面酱一匙、碎米芽菜一大匙、酱油两大匙、醋一大匙、葱一棵、切碎、油辣椒一大匙(可依个人喜好增减)、味精一咖啡匙、料酒一匙。
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冷面[图]
面条1份、火腿40克、豆芽50克、鸡蛋1个、黄瓜50克、西红柿20克、糖醋生姜10克。油1小勺、盐适量、糖适量、鸡精1/8勺、生抽1/2勺、老抽适量、纯净水适量。
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鸡丝凉面[图]
面条(约350g)、鸡胸肉1块、绿豆芽1盘、黄瓜1根、油炸花生米1小碗、炒香芝麻1小勺、生姜1块、花椒1╱2茶匙、蒜瓣半坨、小葱3根。盐少许、酱油1勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、...
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牛肉面[图]
牛肉1000克、面条300克。八角、草果、香叶、肉蔻、葱姜、豆瓣酱、冰糖、生抽、盐、葱姜、辣椒。
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番茄猪肝菠菜面[图解]
面条250克、番茄100克、菠菜50克、猪肝75克、花生油10克、花椒、精盐、香油、鸡汤、酱油、姜丝、葱丝各适量。
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肉丁炸酱面[图]
鲜切面350克、五花肉1小方、葱姜末、黄瓜(2至3人份)。食用油、盐、黄酒、稀黄酱+烤鸭甜面酱(各1小袋)、水、淀粉、香油。酱料出场!左边是甜面酱,右边是稀黄酱,味觉...
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菜肉面条[图]
面条、蔬菜、肉丝。
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蔬菜蘑菇面[图]
杏鲍菇、茶树菇、鲜香菇、金针菇、小油菜、胡萝卜、面条。
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西红柿鸡蛋打卤面2[图]
西红柿炒蛋:西红柿2个、鸡蛋3个、生抽、蒜2瓣、小葱1根、白糖、淀粉。鲜面条(100g。
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京味打卤面[图]
小麦面粉(中筋面粉)200克、杂粮(豆面,荞麦面)30克、水140克。黑木耳、黄花菜、香菇、里脊肉、葱姜水淀粉、鸡蛋、老抽、盐、花椒、蒜。
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鸡蛋火腿青菜炒面[图]
碱水面、火腿肠、青菜、鸡蛋、青椒。油、盐、生抽、黒椒、鸡精、香叶。
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