老烟火
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绿豆卷[图]
汤种:12克高粉、58克水。主面团:240克高粉、60克汤种、奶粉20克、细砂糖40克、盐1/4TSP、酵母1又1/4TSP、全蛋50克、温水80克、色拉10克。馅:绿豆沙(把绿豆泡发后,煮...
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蜂蜜绿豆糕[图]
去皮绿豆粉300g、糖粉25g、蜂蜜140g、橄榄油40g。
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玫瑰腊八粥[图]
绿豆、燕麦、薏仁、玉米、黄豆、红豆、小米、花生各两把。阿胶枣、枸杞、冰糖、葡萄干、玫瑰花儿几粒。
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双色春卷[图]
面皮子(我偷懒买了现成的面皮子)、红豆、绿豆、白糖、食用油。
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双色豆沙凉糕[图]
绿豆半斤、红豆、琼脂(10克)、白糖(40克左右,适个人口味增减)、糖桂花2小匙。
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百合银耳绿豆羹[图]
绿豆50克、干百合10克、银耳10克、冰糖适量。
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家常凉粉[图]
绿豆淀粉50克、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
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绿豆莲子银耳露[图]
50g绿豆、25g银耳、10粒莲子。适量清水、适量白糖。
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桂花绿豆酥饼[图]
绿豆蓉:绿豆250克、砂糖100克、植物油(我用的豆油)70ML、糖桂花15克。水油皮:精粉150克、黄油60克、水40克、砂糖40克。油酥:低筋面粉90克、色拉油45ML(数量:16个)。
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冰皮绿豆蓉月饼[图]
馅料:脱皮绿豆250克、糖120克、没过绿豆一点点的水适量、黄油约20克。冰皮的方子1:糯米粉100克、澄面(小麦淀粉)50克、牛奶170克、糖粉35克(白糖磨成粉)、玉米油25克、...
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秘制绿豆汤[图]
糯米、绿豆、芒果、蔓越莓干、糖桂花、冰糖(芒果和蔓越莓干可省略也可以用其他水果或干果代替)。
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杂蔬炒凉粉[图]
自制凉粉、各种普通蔬菜、葱、老干妈、盐、番茄酱。
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