清凉绿豆饮

绿豆100g、糯米150g、红绿丝少许、糖适量、薄荷精几滴、冰块少许。[HaoChi123.com]

清凉绿豆饮——夏日消暑必备。[HaoChi123.com]

1、糯米及绿豆淘洗干净。

2、放入容器中浸泡2小时以上。

3、将糯米沥干水份，平铺在纱布上。

4、隔热水将糯米蒸熟，取出后放凉。

5、另取一口锅，放入稍多的水，煮开。

6、将沥水后的绿豆放入，煮开后熄火，焖半小时。

7、继续煮开，至绿豆成熟且微微开花，关火。

8、沥出绿豆水，将绿豆放凉。

9、碗里放入糯米、绿豆。

10、加入细砂糖、红绿丝，加冰块后倒入凉白开，滴几滴薄荷精即可。

贴士：
1、绿豆不要煮的太烂，看到豆子开花煮熟即可，沥出的汤汁不要扔掉，可以当水喝。

2、糯米蒸熟的口感会比较Q，煮的话也可以，要控制好水量哦。

3、糯米可以放锅里隔热水蒸，也可以放在电饭锅中隔水煮，效果一样样。

4、糯米及绿豆煮好后，放冰箱冰镇下，口感更佳。

5、没有薄荷精华，可以用新鲜的薄荷叶煮水。

6、绿豆饮中，可以添加自己喜欢的各种蜜饯。[HaoChi123.com]

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