绿豆冰品[图解]

2、洗净的绿豆加水一起放入锅中，大火煮，开锅后5分钟即可关火。关火后不用掀锅盖，再焖10分钟。焖的过程中绿豆会自然开花，皮芯还不分离。

3、将凉透后的绿豆汤轻轻滤出，放冰箱冷藏后饮用。

4、绿豆加些冰糖放冰箱冷藏，做成冰爽绿豆沙。

5、或者放入冰箱自带的冰格中，冷冻成冰块。

6、热火天儿，到家先吃一粒绿豆冰块，那含在口中慢慢融化的感觉真是凉爽至极，暑意顿无。

贴士：
1、还可以装入冰棍模具，冷冻成绿豆冰棍。自然纯正的味道，冰冰的啃起来相当惬意。

2、淡奶油200克加40克白糖打发后与绿豆沙200克掺和到一起，拌匀，倒入冰棍模具，冷冻成奶油绿豆冰棍。奶油绿豆冰棍，口味升一级，解暑降温美味享受兼顾。

3、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效，是夏日最经典的消暑食品。伏天高温人出汗多，水分损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。绿豆的营养成分：蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、烟酸、铜、维生素E，绿豆皮也能清热解毒，还有消肿、明目的作用。[LaoYanHuo.com]