2、根据面包机提示加入黄油,揉至面团达到扩展阶段即可。
3、第一次发酵。
4、拿出面团排气,分成小份。
5、包上绿豆馅。
6、放入烤盘,放到温暖湿润处第二次发酵。
7、第二次发酵好的小餐包,放入预热180度的烤箱中层,20分钟左右表面上色即可。
贴士:
1、面团吸水性不同,加入牛奶的时候留10克左右,根据面团的状态慢慢加入。
2、我做的量比较大,家里人少的朋友可以减半。
3、因为加入了全麦面粉,所以面团揉不到完全扩展阶段。
4、第二次发酵可以放入烤箱或者微波炉中加一盘热水。
5、每家烤箱脾气不同,烤制时间自己掌握一下。[LaoYanHuo.com]