全麦豆沙小餐包的做法图片

全麦豆沙小餐包

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成果:0个   作者:小春的厨房 查看源文
材料
面包:高筋面粉240克、全麦面粉200克、细砂糖70克、盐1小勺、鸡蛋50克、牛奶280克、黄油50克、酵母3小勺。
馅料:绿豆馅适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
做一款健康组合的小餐包——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把面包材料除黄油外,全部加入面包机启动和面程序。

2、根据面包机提示加入黄油,揉至面团达到扩展阶段即可。

3、第一次发酵。

4、拿出面团排气,分成小份。

5、包上绿豆馅。

6、放入烤盘,放到温暖湿润处第二次发酵。

7、第二次发酵好的小餐包,放入预热180度的烤箱中层,20分钟左右表面上色即可。

贴士:
1、面团吸水性不同,加入牛奶的时候留10克左右,根据面团的状态慢慢加入。

2、我做的量比较大,家里人少的朋友可以减半。

3、因为加入了全麦面粉,所以面团揉不到完全扩展阶段。

4、第二次发酵可以放入烤箱或者微波炉中加一盘热水。

5、每家烤箱脾气不同,烤制时间自己掌握一下。[LaoYanHuo.com]

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