鹿胶蒸鸡
鹿角胶12克、味精、3克、子公鸡、1只、精盐、5克、水发冬菇、200、克、酱油、25、克、油菜梗、150克、花椒、2克、葱段10克、鸡汤、500克、姜片、10克、素油、50克、蜂蜜、1... 全文

银芽鹿肉丝
鹿肉、250克、绿豆芽、100克。泡椒、20克、鸡蛋、50克。料酒、8克、味精、5克、胡椒粉、5克、姜、10克、淀粉（玉米）、22克、猪油（炼制）、50克、香油、5克、各适量。 全文

鲜鹿肉烧卖
鹿肉300克、鸡蛋4个、海米25克、水发干贝25克、水发玉兰25片克、淀粉20克、青红椒各少许、火腿1克、木耳1克、面粉适量、鲜汤100克、精盐适量、味精1、5克、料酒3克、鲜葱5... 全文

鹿鞭蒸鸡[图]
鹿鞭30克、味精3克、子公鸡1只、酱油15克、姜丝3克、花椒水25克、葱段50克、八角2粒、料酒、10克、鸡汤200克、盐5克、素油100克。 全文

五彩鹿肉
鹿里脊肉300克、胡萝卜25克、银芽25克、青、红椒各50克、芹菜20克、鸡蛋1个。植物油100克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、胡椒偻3克、葱、姜各10克、香油5克、水淀粉15克。 全文

冬笋鹿肉丝
鹿肉200克、冬笋50克、蛋清1个、熟猪油500克（实耗30克）、盐3克、味精1克、料酒10克、湿淀粉10克、香油5克。 全文

金钱鹿肉[图]
鹿肉1000克、肥膘肉150克、鸡肉100克。芹菜25克、榆黄蘑（干）50克、鸡蛋清25克。味精2克、黄酒15克、猪油（炼制）60克、淀粉（玉米）15克、盐5克。 全文

怪味鹿肉[图]
鹿肉、500克。葱白、50克、酱油、50克、白砂糖、5克、醋、5克、味精、2克、大蒜、5克、姜、30克、辣椒油、30克、芝麻酱、30克、香油、25克、各适量。 全文

花生米炖鹿筋
鹿肉板筋200克、花生米150克。植物油15克、精盐5克、味精4克、鸡精2克、料酒15克、姜5克、香葱5克、胡椒粉3克、鲜汤1000克。 全文

金银鹿肉
鹿肉500克、鸡蛋2个、花生油500克（实耗60克）、熟鸡油10克、葱段10克、姜片10克、盐6克、料酒15克、淀粉20克、面粉20克。 全文

芋丝鹿排[图]
精盐、葱、姜、黄酒、芋丝、鹿排。 全文

鹿鞭壮阳汤[图]
猪肘肉500克、肥母鸡500克。鹿鞭2条、枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。 全文