老烟火
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基围虾菜谱
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泰式开胃虾[图解]
基围虾大半斤、柠檬半个、洋葱半个、香菜2根、红椒1个、调料就是李锦记的泰式甜辣酱、白醋、一点点糖。
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蒜蓉烤鲜虾[图]
新鲜基围虾、大蒜头。料酒、色拉油、生抽、盐、现磨黑胡椒。
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鲜虾冬蓉羹[图]
冬瓜、鲜虾仁、培根、葱姜蒜(我用的基围虾,可以换成别的虾,培根也可以换成其他火腿)、盐。
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茶香炒虾[图]
新鲜的基围虾400克、茶叶30克、鲜红椒两个、葱、姜、油、盐、胡椒粉、料酒、老抽、芝麻油。
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红红火火番茄虾[图]
基围虾400克、植物油1000克、番茄酱30克。
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海苔香酥虾[图]
新鲜基围虾500克、海苔一大张、芝麻少许、葱、淀粉、盐、油。
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基围虾烧茄子[图解]
茄子、西兰花、基围虾、五花肉、辣椒、大蒜、洋葱、姜、蚝油、生抽、料酒、糖、盐。
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冬荫功汤[图解]
香菇、基围虾、雨露、2-3勺糖、小半杯牛奶、一个酱包、一个香料包、一代辣椒油。
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冬之恋[图]
冬瓜350克、基围虾5-8个、高汤150毫升(鸡汤、鱼汤、骨头汤都可以)。李锦记天成一味特级鲜酱油8毫升、李锦记蒸鱼豉油30毫升。
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渍虾[图]
基围虾20只。日式酱汁:日式浅渍/日式白酱油50毫升、料理酒15毫升/1大匙、水20毫升、味霖5毫升/1茶匙。中式酱汁:生抽50毫升、料酒15毫升、水30毫升、姜片3克。
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酱爆虾球[图]
基围虾、胡萝卜、青蒜、姜片。
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鲜虾炒粉丝[图]
鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。料酒、生抽、蚝油、糖。
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