炒木须肉[图]
木耳（水发）、75克、竹笋75克、猪肉（瘦）75克、油菜75克、鸡蛋150克。鸡蛋清10克。大葱10克、姜3克、盐5克、植物油20克。 全文

木樨干贝
干贝300克。鸡蛋150克。花生油15克、盐2克、花椒3克、味精2克、料酒2克、大葱3克。 全文

醋熘肉片木犀
羊肉（瘦）150克。鸡蛋100克。香油15克、花生油50克、料酒10克、酱油25克、醋15克、味精2克、淀粉（玉米）40克、大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）10克、盐2克。 全文

蛋黄鱼卷
鳜鱼250克。鸡蛋黄100克、鸡肉60克、洋葱（白皮）15克、荸荠25克、小麦面粉150克、生菜（团叶）10克、紫菜（干）5克。料酒10克、姜5克、味精3克、花生油100克、盐4克。 全文

芝麻三鲜卷
鸡蛋300克。海参（水浸）50克、虾仁50克、鸡肉100克、芝麻100克、小麦面粉60克、淀粉（玉米）25克。酱油100克、香油25克、味精3克、大葱10克、姜10克、花生油75克、盐5克... 全文

炸卧虎饼
鸡蛋200克、红豆沙100克。小麦面粉100克、金糕50克。白砂糖100克、花生油100克。 全文

拔丝鸡蛋[图]
鸡蛋三个、白糖70克（喜欢拉丝长的可多放点糖）、淀粉适量、花生油100克。 全文

鸡茸银耳
鸡蛋清250克。银耳（干）5克、鸡胸脯肉50克、牛奶150克。姜汁10克、料酒20克、味精5克、鸭油100克、淀粉（玉米）25克、盐3克。 全文

虾仁粘蛋
虾仁100克、鸡蛋150克。荸荠25克、苏打粉1克。香油125克、味精3克、姜10克、大葱10克、料酒5克、淀粉（玉米）15克、盐2克。 全文

蛋皮鸡卷
鸡肉500克。鸡蛋250克。盐6克、味精5克、姜15克、大葱20克、料酒5克、淀粉（玉米）60克、香油10克。 全文

芙蓉羊肚菌[图]
鸡蛋清150克、羊肚菌30克、鳜鱼50克、香菜10克、淀粉（玉米）10克、牛奶50克。料酒10克、盐2克、味精3克、鸡油15克。 全文

炒芙蓉肚
牛肚250克。鸡胸脯肉25克、鸡蛋清90克、淀粉（玉米）50克、牛奶75克、黄瓜25克。料酒5克、味精2克、姜5克、鸡油75克、盐3克、花生油50克。 全文