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板栗烧凤翅[图]
鸡翅、500克。栗子(鲜)、100克。大葱、5克、姜、3克、盐、4克、味精、3克、料酒、3克、冰糖、4克、香油、6克、花生油、30克、各适量。
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芦荟浇凤尾[图]
鸡翅10只、芦荟150克、油菜12根、鲜汤250克、猪油、盐、味精、酱油、大料适量、水淀粉。
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红煨鸡翅
鸡翅1000克。大葱50克、姜50克、八角15克、辣椒(红、尖、干)10克、白砂糖50克、料酒25克、味精15克、花生油100克、香油50克、酱油50克、盐10克。
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火腿穿鸡翅
鸡翅、500克、冬笋、250克。香菇(鲜)、50克、火腿、25克。料酒、25克、盐、5克、味精、1克、花椒、5克、大葱、10克、姜、10克、香油、10克、各适量。
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蚝皇干烧鸡翅[图]
美国鸡中翅400克。蚝油50克、鱼露5克、糖3克、味精3克、麻油2克、鸡汤100克。
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鲜蚝皇干烧鸡翅[图]
美国鸡中翅400克、蚝油50克、鱼露5克、糖3克、味精3克、麻油2克、鸡汤100克。
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鸡翅羊肚菌
羊肚菌100克、鸡翅300克。淀粉(蚕豆)10克。小葱20克、姜15克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、味精1克。
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水牛城鸡翼
鸡翼16只、香草少许、[腌料]:辣椒粉5克、指天椒碎2只、盐、鸡粉、糖各少许。汁料:牛油1汤匙、辣椒粉5克。蘸汁:卡夫忌廉芝士汁20克、淡奶少许、盐、黑椒醉各少许。
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醉酒鸡翅[视频]
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生烧鸡翅[视频]
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韵味鸡中翅
鸡中翅400克、面包糠150克、面粉50克、干淀粉25克、鸡蛋2个。植物油1000克(实耗50克)、精盐5克、味精4克、料酒10克、辣酱15克、吉士粉10克、姜、葱各20克、蒜子20克。
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参麦鸡汤
鸡翅5支、人参片、麦冬各1钱、五味子0、5钱、盐2小匙、棉布袋1只。
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