珍珠元鱼
甲鱼1500克、草鱼300克、猪油（板油）100克。淀粉（玉米）50克、冬笋25克、香菇（鲜）25克、火腿25克、鸡蛋清100克。酱油50克、大葱20克、猪油（炼制）50克、姜15克、白砂... 全文

泡椒蒸水鱼[图]
甲鱼。盐、泡椒、香油、白糖。 全文

冬瓜鳖裙羹[图]
甲鱼300克、冬瓜1500克。姜50克、小葱100克、盐15克、白醋25克、猪油（炼制）100克、味精2克、料酒5克。 全文

万寿元鱼
甲鱼750克。干贝25克、人参8克、香菇（鲜）80克、薏米15克、火腿100克、莲子100克、枣（干）100克、杏仁25克、冬笋60克、口蘑30克、油菜心100克、胡萝卜20克。子姜25克、盐... 全文

明炉三菌甲鱼汤
甲鱼、500克。鸡枞、50克、香菇（鲜）、100克、白牛肝菌（干）、30克。姜、10克、大葱、15克、料酒、20克、盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

附子熟地炖乌龟
制附子15克、老龟1只（1000克）、熟地黄20克、山药20克、鸡肉200克、枸杞子20克、盐5克、鹿角胶10克、味精3克、制菟丝子、15克、胡椒粉3克、姜汁炒杜仲15克、姜5克、炒山... 全文

原汁武陵甲鱼
甲鱼、1200克、猪肋条肉（五花肉）、300克。火腿、50克、口蘑、25克。味精、2克、胡椒粉、3克、小葱、25克、姜、25克、黄酒、20克、大蒜、50克、盐、5克、猪油（炼制）、5... 全文

家乡蒸水鱼
甲鱼、500克。枣（干）、15克、枸杞子、3克、淀粉（蚕豆）、5克。陈皮、1克、姜、1克、小葱、2克、盐、6克、味精、3克、黄酒、5克、植物油、15克、各适量。 全文

虫草红枣炖甲鱼[图]
活甲鱼1只、虫草10只、红枣10枚。料酒2大勺、盐2/3勺、葱姜各2大片、清鸡汤1500毫升。 全文

鲁式黄焖甲鱼[图]
甲鱼、1000克、母鸡、1250克。盐、4克、味精、3克、胡椒粉、2克、酱油、30克、黄酒、50克、葱油、30克、大葱、20克、香油、10克、姜、10克、各适量。 全文

脚鱼烧七层
甲鱼1000克、猪肋条肉（五花肉）500克。小葱15克、料酒15克、胡椒粉1克、盐5克、白砂糖2克、辣椒（红、尖、干）5克、淀粉（蚕豆）5克、味精1克、酱油50克、姜10克、香油10... 全文

红参龟凤汤
乌龟、300克、雏鸽、250克。人参、25克。盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、料酒、20克、姜、15克、各适量。 全文