红烧龟肉
龟1只（250-500克）、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。 全文

万寿元鱼
甲鱼750克。干贝25克、人参8克、香菇（鲜）80克、薏米15克、火腿100克、莲子100克、枣（干）100克、杏仁25克、冬笋60克、口蘑30克、油菜心100克、胡萝卜20克。子姜25克、盐... 全文

甲鱼百合红枣汤
甲鱼500克。百合50克、枣（干）30克。冰糖15克。 全文

药制龟羊汤[图]
乌龟1000克、羊肉（瘦）750克。枸杞子15克、党参15克、附子15克、黄芪15克、荔枝10克、桂圆10克、枣（干）10克。猪油（炼制）60克、料酒50克、盐10克、冰糖50克、胡椒粉1... 全文

明炉三菌甲鱼汤
甲鱼、500克。鸡枞、50克、香菇（鲜）、100克、白牛肝菌（干）、30克。姜、10克、大葱、15克、料酒、20克、盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

附子熟地炖乌龟
制附子15克、老龟1只（1000克）、熟地黄20克、山药20克、鸡肉200克、枸杞子20克、盐5克、鹿角胶10克、味精3克、制菟丝子、15克、胡椒粉3克、姜汁炒杜仲15克、姜5克、炒山... 全文

洞庭金龟[图]
金龟1000克、八角1克、猪五花肉150克、干红椒5克、冬笋50克、葱15克、水发香菇25克、姜15克、香菜50克、白糖1克、酱。 全文

冰糖甲鱼[图]
甲鱼750克、红酱油30克、葱结1个、冰糖75克、姜片3片、熟猪油65克、绍酒25克、花生油35克、精盐2克。 全文

原汁武陵甲鱼
甲鱼、1200克、猪肋条肉（五花肉）、300克。火腿、50克、口蘑、25克。味精、2克、胡椒粉、3克、小葱、25克、姜、25克、黄酒、20克、大蒜、50克、盐、5克、猪油（炼制）、5... 全文

家乡蒸水鱼
甲鱼、500克。枣（干）、15克、枸杞子、3克、淀粉（蚕豆）、5克。陈皮、1克、姜、1克、小葱、2克、盐、6克、味精、3克、黄酒、5克、植物油、15克、各适量。 全文

虫草红枣炖甲鱼[图]
活甲鱼1只、虫草10只、红枣10枚。料酒2大勺、盐2/3勺、葱姜各2大片、清鸡汤1500毫升。 全文

鲁式黄焖甲鱼[图]
甲鱼、1000克、母鸡、1250克。盐、4克、味精、3克、胡椒粉、2克、酱油、30克、黄酒、50克、葱油、30克、大葱、20克、香油、10克、姜、10克、各适量。 全文