材料
龟1只（250-500克）、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。[LaoYanHuo.com]
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