生爆水鱼[视频]
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双参炖圆鱼
人参、50克、海参（水浸）、500克、甲鱼、750克、猪排骨（大排）、200克、鸡肉、200克。香菜、20克。大葱、15克、姜、15克、盐、5克、料酒、15克、味精、2克、八角、3克、... 全文

朝珠八宝甲鱼
甲鱼、1500克、猪肋条肉（五花肉）、500克。鸡胸脯肉、50克、火腿、50克、虾米、15克、香菇（鲜）、50克、冬笋、70克、海参（水浸）、50克、胡萝卜、250克、小白菜、200克... 全文

红煨龟肉
乌龟、2500克、猪肋条肉（五花肉）、500克。香菇（鲜）、50克、大蒜、100克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、5克、酱油、25克、冰糖、15克、味精、3克、胡椒粉、1... 全文

野菌烧裙边
甲鱼、300克。鸡枞、150克、白牛肝菌（干）、50克、香菇（鲜）、150克、油菜心、50克。盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、豆瓣、25克、各适量。 全文

鸡翅蒸甲鱼
甲鱼、1000克、鸡翅、700克。口蘑、15克。大蒜、50克、鸡油、100克、料酒、50克、盐、15克、味精、2克、大葱、25克、姜、25克、胡椒粉、2克、醋、50克、各适量。 全文

冰糖甲鱼[视频]
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清炖马蹄鳖
甲鱼1只（重约750克）、火腿骨1根、火腿肉100克、葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克、精、盐1克、绍酒25克、白胡椒粉1克、鸡清汤750克。 全文

瓤甲鱼
甲鱼。 全文

原蒸五元甲鱼
甲鱼、1300克。荔枝、50克、桂圆、50克、枣（干）、30克、莲子、30克、枸杞子、25克。大蒜、30克、猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、15克、味精、1克、蜂蜜、100克、... 全文

烧糖爪
活甲鱼四斤、蒜瓣一两、水发冬菇五钱、火腿片五钱、胡椒粉五分、葱段二钱、姜片二钱、鸡汤四两、绍酒三钱、精盐二分、味精一钱、酱油四钱、湿淀粉二钱、芝麻油五钱、花生... 全文

虫草炖甲鱼
甲鱼约1000克、冬虫夏草10克、料酒50克、红枣8粒、姜2片、蒜头4瓣、葱1条、上汤适量。 全文