火腿萝卜丝汤
白萝卜400克、火腿75克、生油10克、精盐、葱、姜各少许。 全文

火腿青豆汤
青豆200克、火腿。洋葱少许。盐。 全文

奶汤火腿大鱼头[图]
鲜鲢鱼头1只（约1000克重）、金华火腿100克、浓汤100克、葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 全文

火腿扒熊掌
水发熊掌1250、克、熟火腿200、克、油菜500、克。鸡汤、精盐、味精、料酒、白糖、葱姜、姜汁、花椒油、淀粉、糖色。 全文

云腿芥菜胆[图]
芥菜450克、火腿40克。水2杯、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、油3汤匙。芡：上汤2/3杯、生粉11/3茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、麻油少许。 全文

蟹肉丸子
蟹肉150克、火腿30克、味精0、5克、盐2、5克、荸荠25克、姜5克、鸡蛋（去壳）75克、葱5克、鸡汤或肉汤75克、鸡油（或猪油）10克、干淀粉0、5克、料酒1克、猪油500克。 全文

火腿萝卜丝酥饼[视频]
 全文

八宝海参[图]
水发海参400克、熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克、水发蹄筋50克虾米15克、荸荠50克、水发香菇5克。 全文

金钱云腿
火腿2000克。碱3克。 全文

火腿夹鸡枞
鸡枞600克。火腿150克、淀粉（蚕豆）10克。味精1克、胡椒粉1克、盐3克、香油10克。 全文

鸡油豌豆
鲜豌豆300克、火腿70克、鸡油25克、鸡汤200克、精盐5克、味精2克、精酒15克、葱、姜各4克。 全文

百合火腿[图解]
火腿、百合。 全文