虾子大乌参[图]
水发大乌参、干虾子。 全文

炝海杂拌儿[图]
海参（水浸）50克、干贝50克、鱿鱼（鲜）50克、鸡胸脯肉50克、牛蹄筋（泡发）50克。虾米25克、冬笋25克、黄瓜25克。香菜10克、盐3克、味精2克、花椒5克、小葱5克、姜5克、... 全文

鲍汁焗海参[图解]
海参2条、花菇2个、西蓝花100克、葱姜、蚝油、食用油适量。 全文

金瓜海参蛋羹[图]
鸡蛋、海参、小金瓜、小葱末、盐、橄榄油。 全文

拌青白丝
水发海参35克、嫩冬笋35克、鸡脯肉35克、嫩黄瓜85克、香菜、精盐、味精、酱油、醋、香油各适量。 全文

京酱海皇粒[图]
鸡蛋、鱿鱼、虾仁、蟹肉、海参、青红尖椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、美极鲜酱油、盐、葱姜、花生油各适量。 全文

绒鸡炖绉参
乌骨鸡、750克、海参（水浸）、150克。黄酒、40克、白砂糖、5克、盐、9克、姜、15克、味精、4克、小葱、50克、各适量。 全文

三鲜豆腐盒
豆腐250克、海参50克、虾仁50克、香菇50克、酱油15克、料酒15克、盐2克、味精4克、葱、姜各25克、油、高汤、淀粉各适量。 全文

姜葱海参
刺参、生油、葱、姜、味精、糖、酱油、猪油、鸡油、麻油、香味料。 全文

大蹄扒海参[图]
水发海参750克、猪蹄2个、植物油800克（实耗约50克、熟大油100克、姜块、酱油各15克、料酒25、葱姜油、盐各20克、白糖50克、味精5克、葱段25克、糖色少许、湿淀粉适量、鸡... 全文

菌菇烩海参[图]
海参7只、西兰花1小块、杏鲍菇1个、蟹味菇1小把、香菇几朵、胡萝卜少许、葱1小段、蚝油1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉少许，香油几滴等。 全文

海鲜铁锅烧[图]
鱼肚50克、海参50克、鲜虾75克、冬笋50克、菜心酌量。密制上汤、料酒、味精、盐、胡椒粉、葱、姜、香料各适量。 全文