老烟火
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口蘑烩全狗
全狗料500克(熟狗脊髓、狗眼、狗脑、狗舌、下水等)、口蘑25克、鸡肉茸50克、精盐5克、狗骨清汤1千克、淀粉15克、胡椒粉2、5克。
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罐子狗肉
带皮狗肉1500克、大葱25克、大蒜瓣25克、干辣椒1个、植物油15克、黄酒100克、胡椒粉6克、芝麻20克(焙好)、精盐10克、味精2克、生姜25克。
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1篇
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炸蒸狗肉
熟白狗肉250克、山药250克(或冬瓜)、香油500克(实耗60克)。干辣椒2个、酱油15克、大酱10克(韩国称炖酱)。料酒15克、狗骨汤50毫升、生姜15克、大葱25克。大料5克、味...
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清炖狗肉
鲜狗肉1000克。大葱40克、生姜15克、植物油75克、胡椒粉2、5克。料酒50克、熟芝麻面10克、味精2克、精盐20克。
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2篇
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炸指盖
狗脯方肉500克、鸡蛋1个、炖酱500克、水淀粉50克、精盐10克、花生油750克(实耗50克)、芝麻盐25克、花椒5克、桂皮5克、大料5克。
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麻辣狗肉[图]
净狗肉500克、尖椒50克、花椒3克、大蒜20克、油50克、酱油25克、盐、味精各少许、料酒15克、干辣椒5克、鸡汤适量。
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21篇
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五香狗肉
狗肉1000克。姜片20克、苹果2克。丁香2克、硝水1克、白芷2克、八角10克、精盐15克、小茴香5克。
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枇杷狗肉[图]
狗腿肉150克(瘦七肥三)、青鱼肉150克、罐头竹笋50克、菠菜200克。鸡蛋液25克、细干淀粉100克、鸡蛋黄50克、富强粉100克、狗骨白汤50毫升、料酒10、花生油1公斤(实耗75...
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壮阳狗肉汤
狗肉250克、附片15克、菟丝子10克、食盐味精、生姜、葱、料酒各适量。
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砂锅焖狗肉[图]
狗后腿肉500克、薄荷100克、白糖10克、干辣椒25克、白酒10克、葱10克、姜10克、大料6克、草果10克、花椒粒2克、精盐20克、菜籽油120克、酱油20克、肉汤150克。
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酸辣狗肉[图]
鲜狗肉1500克、香菜200克、泡菜100克、干红椒5只、冬笋50克、绍酒50克、小红辣椒15克、精盐5克、青蒜50克、酱油25克、味精1、5克、醋15克、胡椒粉1克、湿淀粉25克、桂皮10...
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