老烟火
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蛤蜊菜谱
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火腿蛤蜊豆腐煲[图]
火腿三大片、蛤蜊半斤、内脂豆腐一盒、姜两片、葱一根。
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蛤肉木耳煮豆腐
蛤蜊150克、豆腐(北)1000克。木耳(干)20克、韭菜100克。植物油30克、姜20克、大葱10克、大蒜(白皮)5克、香油10克、盐30克。
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白酒蛤蜊奶油浓汤[图]
蛤蜊二斤、红葱头100g、洋葱一个、月桂叶二片、鲜奶油100ml、鸡汤2000ml、白酒200ml、香葱2棵、黑胡椒3g、黄油20g、面粉50g、橄榄油30g。
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豉油辣炒小观蚬蛤[图]
小观蚬蛤、紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶、小红辣椒、小葱。料酒、蒸鱼豉油、白糖。
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黄豆鼠瓜蛤蜊汤[图]
蛤蜊一斤、老熟瓜1只、红萝卜一根、泡开的黄豆一大把、盐适量、油几滴。
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文蛤打卤面[图]
文蛤1-2斤、面条适量、韭菜适量。
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酱爆花蛤[图解]
花蛤、蚝油、海鲜酱、清水、料酒。
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文蛤豆腐汤2[图]
文蛤、豆腐、花心小白菜、姜。香葱、盐、胡椒粉。
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蛤肉烩银耳
干白木耳5G、蛤蜊600G、枸杞5G、毛豆5G。(1)高汤二杯、直半茶匙、糖半茶匙、白胡椒粉少许。(2)淀粉二茶匙。
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丝瓜文蛤豆腐汤[图]
丝瓜、豆腐、文蛤、家乐浓汤宝。
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哈蜊汆鲫鱼
火鲫鱼、哈蜊各500克、绿蔬菜、葱结各25克姜末3克醋5克精盐、味精各2克、料酒、熟鸡油各10克、熟猪油哥50克。
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彩椒花蛤[图]
花蛤、红绿尖椒、大蒜、生姜、少许盐。
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