老烟火
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蛤蜊菜谱
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蛤蜊裙带菜汤[图]
蛤蜊(随便哪一种、我用的是文蛤)、裙带菜。蒜末、生抽、酒、盐。
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冬瓜蛤蜊清汤
冬瓜150公克、蛤蜊6颗、姜丝适量、水300cc、盐1/4小匙。
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青蛤豆腐汤[图]
青蛤、豆腐、笋、豆苗、盐、鸡精、料酒。
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白蛤豆腐汤[图]
白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量。
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青木瓜蛤蜊汤[图]
青木瓜一颗、蛤蜊20颗、姜丝和盐各少许。
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白灼血蛤[图]
血蛤、生姜、醋。
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文蛤干贝鲜虾粥[图]
文蛤500克、红对虾300克、干贝30克、大米150克、生姜10克、小葱适量、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、白醋(或者柠檬汁)适量。
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淡菜海带冬瓜汤[图解]
淡菜25克、水发海带50克、冬瓜150克、绍酒10克、精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量。
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花蛤炒面[图]
炒面2两、花蛤10只、小黄瓜半支、胡萝卜半支、洋葱半个。香料:葱姜蒜粒、香菜碎、干辣椒碎、迷跌香叶。蒸鱼豆鼓、豆瓣酱少量、盐、味精、五香粉、白芝麻、油。
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尖椒爆白蛤[图]
白蛤、红尖椒、绿尖椒。油、姜、酒、盐、鸡精。
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鲜蛤冬瓜排骨汤[图]
蛤蜊300克、排骨300克、冬瓜300克、姜丝1大匙。盐2小匙。
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凉拌蛤蜊肉[图]
蛤蜊肉500克、黄瓜250克、水发木耳150克、胡萝卜150克。蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
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