材料
黑蛤蜊4杯、水5杯、盐2小勺。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)把黑蛤蜊腌在淡盐水里，使之把沙吐出来。
(2)在黑蛤蜊里加水并盖好锅盖，煮沸时把火调弱。
(3)煮到黑蛤蜊的嘴都张开时以盐调味。
贴士：把煮熟的黑蛤蜊放在筛子上筛时来回翻动，取出肉，只剩下黑蛤蜊壳，把肉放在煮黑蛤蜊的汤里。[LaoYanHuo.com]
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