老烟火
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蛤蜊菜谱
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生豪1粒、蚵仔8颗、蛤蜊6颗、鱼片3片、透抽1大片、大草虾2尾。白菜1/4颗、a菜4叶、金针茹20克、鱼板1片、豆腐1块、福州丸1颗、芋头1小块、玉米1/3棵、香菇1朵、蕃茄1片、...
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蛤蜊排骨汤[图]
蛤蜊1/2斤、排骨1/2斤、薻丝适量、水6-8杯、米酒1/4杯、盐2小匙、糖1/3大匙、香油适量。
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蕃茄蛤蜊义大利麵[图]
义大利宽麵200公克、新鲜蕃茄100公克、蛤蜊600公克、大蒜3瓣、洋葱1/4个、橄欖油40公克、白酒30公克、高汤100公克、九层塔适量、盐及胡椒粉各少许。
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蛤蜊粥[图]
冷冻蛋炒饭1包、蛤蜊12颗、高汤5杯、姜丝1大匙、葱花适量。盐1又1/2大匙、糖2小匙、香油1小匙。
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花蛤豆腐汤[图解]
花蛤、豆腐。葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉。
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蛤蜊炖茄子[图]
蚬子蛤、紫蒂茄子、小葱、香菜、大蒜、姜。
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蛤蜊蒸蛋[图]
青蛤12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片。鱼露1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、米醋1/2茶匙(3ml)、香油1/4茶匙(1ml)、凉开水(鸡蛋液的1.5倍)。
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爆炒花蛤[图]
花蛤、蒜头、辣椒、姜丝、葱、精盐、生粉、清水。
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炒蛤蜊[图解]
青蛤200克、青红尖椒各30克、葱姜适量。盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、味精、胡椒粉、香油、淀粉均少许。
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凉拌蛤蜊肉[图]
蛤蜊肉500克、黄瓜250克、水发木耳150克、胡萝卜150克。蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
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鲜蛤冬瓜排骨汤[图]
蛤蜊300克、排骨300克、冬瓜300克、姜丝1大匙。盐2小匙。
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海鲜锅巴汤[图]
锅巴:米饭、湿淀粉、色拉油。锅巴汤:大虾、蛤喇、圣女果、白玉菇、洋葱、清水、盐。
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