老烟火
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蛤蜊菜谱
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蛤蜊裙带菜汤[图]
蛤蜊(随便哪一种、我用的是文蛤)、裙带菜。蒜末、生抽、酒、盐。
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葱香蛤蜊[图解]
蛤蜊、葱、黄酒、豉油、盐、胡椒。
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滑炒蛤蜊马蹄[图]
蛤蜊。鸡蛋、马蹄。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜末。
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蛤蜊蒸蛋汤[图]
鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个。盐、鸡精各1/2小匙、水1杯、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙。
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西班牙海鲜饭[图]
米150克、鸡腿1个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、番茄1个、黑橄榄3个、青椒1/2个、红椒1/2个、大虾100克、龙利鱼肉100克、蛤蜊6个、带子50克、墨斗鱼4个、鱿鱼筒1/2个、藏红花1/2...
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辣炒花蛤[图]
花蛤、香油、生姜、大蒜、海天香辣酱、料酒、香葱、盐。
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烧花蛤
蛤蜊、300克。鸡蛋黄、75克、淀粉(玉米)、10克、小麦面粉、15克。大葱、5克、姜汁、3克、盐、5克、花生油、50克、味精、2克、香油、4克、各适量。
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蛤蜊浓汤面[图]
蛤蜊、龙须面。鸡蛋、油菜心、鸡蛋。小葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、鸡精。
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蛤蜊丝瓜汤[图]
丝瓜、花蛤(潮州话:车白)500G、鸡肉100G、潮州咸菜。葱、香芹、鱼露(或盐)、胡萝卜(点缀用)。
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蛤蜊疙瘩汤[图]
蛤蜊250克、西红柿150克、鸡蛋50克、面粉30克。配料:花生油、盐、葱花、香油、香菜各适量。
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1个
椰汁雪蛤[图]
雪蛤干少许、红豆一勺。冰糖若干、椰汁适量、生姜两片。
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红蛤蜊[图]
干红蛤蜊30个、牛肉50g、葱1棵、蒜2块、生姜1头、淀粉1大勺、香油1大勺、松子粉1大勺、水1杯。佐料酱:酱油4大勺、白糖2大勺、胡椒面0、25小勺。
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