老烟火
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蛤蜊菜谱
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时蔬辣炒花甲[图]
花甲、青椒、红椒、四川辣酱、姜丝。
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姜葱炒花甲[图]
花甲600克、姜4片、蒜2粒、姜2根、青红椒各2个。盐1茶汤匙、生抽1汤匙、生粉1茶匙、香油2汤匙。
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小炒花蛤[图]
花蛤500克、青红辣椒各一根、红葱头1个、姜适量。料酒、酱油、糖各适量。
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酒香蛤犡丝瓜[图]
a:文蛤400g、丝瓜300g、樱花虾干(或虾米)20g。b:蒜末2大匙、姜末1小匙、葱段15g、清水约250cc。c:无盐米酒40cc、盐1/4小匙(依情況加入)。
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蛤蜊白菜[图]
白菜、蛤蜊、油、葱花、胡椒粉、盐。
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蒜馍烤蛤蛎[图]
蛤蛎5-10只、腊肠2根、馍馍1个、蒜2个、葱3根。酱料:蒸鱼豉油1大勺、盐少许、Thyme/百里香几根。
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辣炒海瓜子[图]
海瓜子500克、青椒一个。油适量、大葱一段(只要葱白)、姜一小块、蒜两瓣、豆豉一匙、红油辣酱、盐半匙、蚝油一匙、糖小半匙、生抽一匙、胡椒粉适量、白酒两匙。
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鲫鱼花蛤枸杞叶汤[图]
鲫鱼650克、枸杞叶180克、花蛤200克、枸杞20粒。姜5片、盐1茶匙、料酒1汤匙、清水适量。
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丝瓜小海鲜汤[图]
丝瓜一条、蛤蜊400克、北极虾十只、盐少许、水适量、油几滴。
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鲜虾色拉[图]
青红椒、蒜头、鲜虾、油浸蛤蜊、苜蓿芽、橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉。
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海鲜粉丝锅[图]
大虾、花蛤、粉丝、葱、姜、盐、绍酒、番茄酱、白糖、生抽、香油、高度白酒(二锅头即可)。
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金不换炒海瓜子[图]
大头、金不换(罗勒)、姜末、蒜蓉、辣椒、葱花、香芹、酱油、油。
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