蒜馍烤蛤蛎

蛤蛎5-10只、腊肠2根、馍馍1个、蒜2个、葱3根。
酱料：蒸鱼豉油1大勺、盐少许、Thyme/百里香几根。[HaoChi123.com]

八珍盛宴：颜值担当的开胃头台——蒜馍烤蛤蛎。[HaoChi123.com]

1、蛤蛎买回来后，放在大盆子里加上水，再倒入写盐让蛤蛎吐沙24-48hr。

2、将吐完沙的蛤蛎用刷子把壳刷干净，码在蒸锅上。

3、大火蒸5-10min，等蛤蛎把壳打开后就取出，把盖子掰掉不用。

4、将腊肠、馍馍、蒜、葱都切成丁。

5、将锅中小火加热，把切成丁的原料都加入，炒香，加入蒸鱼豉油和盐，炒匀后停火。

6、将炒好的料用勺子勺进蛤蛎中，用勺子压平，然后浇入一勺水。

7、将蛤蛎放入烤箱，450F/230C10min，即可出炉上桌。

贴士：
1、用大火蒸能够轻松让蛤蛎开口，不必费劲去人工敲开。

2、最后一步加水是为了让馍馍能吸水，不至于烤的过干。[HaoChi123.com]

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