老烟火
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合掌瓜腐竹汤
佛手瓜640克、腐竹120克。姜3克、盐3克。
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腐竹烧木耳[图]
腐竹、木耳、油菜、大葱。
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蒜薹烧腐竹
腐竹150克、蒜苔100克。植物油15克、大葱8克、姜3克、盐2克、香油1克、味精1克、酱油5克。
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红烧肉烧腐竹[图]
猪肉500克、腐竹100克。葱、姜、八角、辣椒、桂皮、香叶、冰糖、红烧酱油、盐。
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凉拌香辣腐竹[图]
腐竹、盐、美极鲜酱油、香油、香葱、干辣椒、花椒。
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腐竹结烧肉[图]
干腐竹结200克、五花肉一斤、姜一块。油、盐、老抽、白糖、花雕酒。
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虾子烧腐竹
虾子、腐竹、冬笋。葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤。
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西芹炒腐竹[图]
西芹200克、腐竹60克。生姜、大蒜、葱、剁辣椒、鸡粉各适量。
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腐竹焖鱼[图]
福寿鱼一条(约750克)、腐竹100克、姜丝15克、葱花、花生油、盐、酱油适量。
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白果腐竹糖水[图]
白果(去皮去壳去膜后)50克、腐竹50克、鸡蛋1个、冰糖适量。
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芹菜拌腐竹[图]
芹菜150克、干腐竹30克、干银耳1/2朵。油2茶匙、花椒20粒、盐1/2茶匙、糖少许、香油1/2茶匙。
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腐竹鱼头煲
鱼头半个300克、腐竹100克、生姜10克、葱10克。清水500克、盐20克、味精10克、胡椒粉少许、绍酒10克、花生油20克。
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