土豆烧鹅[图]
鹅半只、五花肉150克、土豆、青红椒、仔姜、香叶、桂皮、葱、油、盐、酱油、啤酒。 全文

特色潮州烧鹅[图]
宰净肥鹅1只（2000克）。桂皮5克、川椒3克、八角5克、甘草5克、南姜50克、芫荽25克、酸甜菜150克、胡椒油25克。精盐50克、深色酱油250克、白糖50克、绍酒50克、湿淀粉50克... 全文

大鹅炖酸菜2[图]
鹅肉，酸菜、蒜、香菜、辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精。 全文

压锅大鹅炖土豆[图]
小土豆一袋、大鹅、油、白糖、葱姜段、几个干红辣椒、老抽、适量盐。 全文

客家焖鹅[图]
鹅一只（约6斤）、胡萝卜。胡萝卜、橘子皮、姜、八角、马蹄、花雕酒、酱油、盐、油。 全文

客家咸鹅[图]
鹅翅350克。花椒粒、八角、香叶、葱、姜、盐、白酒、食用硝、柠檬片、枸杞子、香菜、清水各适量。 全文

五味鹅[图]
鹅、1500克。白砂糖、5克、老抽、10克、白酒、25克、腐乳（红）、30克、八角、15克、盐、5克、植物油、25克、各适量。 全文