材料
鹅、1500克。
白砂糖、5克、老抽、10克、白酒、25克、腐乳（红）、30克、八角、15克、盐、5克、植物油、25克、各适量。[LaoYanHuo.com]
白砂糖、5克、老抽、10克、白酒、25克、腐乳（红）、30克、八角、15克、盐、5克、植物油、25克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
感恩节美食的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1.鹅去毛、内脏整理干净；
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；
3.把整只鹅放入调料内腌半小时；
4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；
5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。[LaoYanHuo.com]
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好吃 跟屎的味道一样啊！ 是真的好吃只是好臭 加一些八角就行了
不会做不要放上来啦
不懂的主。
4楼 1028651649说：正宗台山五味鹅不是这样的，五味鹅是甜酸甜酸味的，用油盐味粉酱酒，姜冲，五种香料一起腌过，用热水飞下外皮，用生抽加小小老抽上下色，过油到金黄色，可以煎煎生色，姜冲起锅，下生抽老抽，蜜糖，酒，闷到熟收汁...
同意你的讲法，不要做坏我地台山五味鹅正宗台山五味鹅不是这样的，五味鹅是甜酸甜酸味的，用油盐味粉酱酒，姜冲，五种香料一起腌过，用热水飞下外皮，用生抽加小小老抽上下色，过油到金黄色，可以煎煎生色，姜冲起锅，下生抽老抽，蜜糖，酒，闷到熟收汁可以了，砍好摆回原形，留原汁加白醋收芡淋上就行了，…闷时不要大火，火大水滚起了，那鹅的肉就老了不嫩，水滚了就小火闷到熟可以了，
不懂装懂
看到八角十五克就知肯定会失败。十五克已经香到苦了。不要怀疑 。我乃粤菜总厨
这也叫五味鹅？不知所谓
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