客家焖鹅

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作者：佚名

材料

鹅一只（约6斤）、胡萝卜。
胡萝卜、橘子皮、姜、八角、马蹄、花雕酒、酱油、盐、油。[LaoYanHuo.com]

做法

1、下油，爆香姜片，放入斩好的鹅肉，翻炒至变色。

2、加入胡萝卜、调味料、上汤，大火焖开转小火，焖两小时，转入火锅，边吃边焖。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2013/7/12 21:30 回复

鹅肉不用斩好的吧！整只焖的，太大的可斩脚、翅、头。那里是客家焖鹅的做法？没看过要放胡萝卜、马碲的。呵呵！！做的人可能是客家人但不是客家的做法。

2楼 123网友发表于 2012/9/1 02:09 回复

你盘里的葱和姜那来的呀?

1楼 123网友发表于 2011/9/15 18:02 回复

我觉得很普遍啊......

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