老烟火
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豆腐干菜谱
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青菜豆干包[图]
400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母(酵母稍稍多一点没关系)。馅:青菜、香豆腐干、葱油、芝麻油、盐、白糖。
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香卤豆腐干2[图]
豆腐干、鸡蛋、卤料包(市售的)、素鸡、面筋、肥肉一小块、鸡爪。老抽、生抽、冰糖、盐、葱姜蒜、干红辣椒。
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香干芹菜叶[图]
芹菜叶、香干。盐、酱油、鸡精、麻油。
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鸡火干丝[图]
豆腐干、熟鸡丝、熟金华火腿丝、豌豆尖、清鸡汤。料酒、盐。
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熏干腊肉[图]
腊肉、熏豆腐干、干辣椒。花椒、蒜、姜、青蒜、辣椒油、香油、盐。
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阳光咖喱饭[图]
素牛肉块(豆腐做的)150克、土豆2个(小)、冬笋尖1块、食用油、热水、印度咖喱卤、生姜、盐、蘑菇精。
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什锦白菜[图]
白菜、木耳、腐竹、豆腐干、黄瓜、豆豉。
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老干妈南瓜烧香干[图]
香干150克、南瓜100克、红辣椒1个、蒜末15克、油40克、老干妈豆豉酱1勺、盐1小勺、老抽适量、鸡精半小勺、胡椒末适量、小葱适量。
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家常干丝[图]
大方块卤豆腐干100克、芹黄50克。火锅红油1大匙、豆瓣酱1大匙。盐、鸡精、鲜汤适量。
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素鱼翅羹[图]
红萝卜半条、太白粉适量、冬粉1只、金针菇罐头、桶笋1条、素火腿80公克、香菇、素虾仁、香菜少许。盐1/3匙、味素1匙、酱油1匙/糖3匙、黑醋3匙、胡椒粉少许。
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熏干小炒肉[图]
五花肉、熏豆腐干。油、葱、姜、豆豉、红黄彩椒、红尖椒、料酒。
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豆干老腊肉[图]
腊肉(生)200克、豆腐干300克。萝卜50克。盐3克、味精1克、植物油20克、香菜10克。
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