老烟火
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豆腐干菜谱
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香芹炒熏干[图]
香芹、熏干、葱、花椒。
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回锅红烧肉炖薰干[图]
熏干、吃剩的红烧肉、葱。
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奶汁煮干丝
白豆腐干250克、牛奶100克、豌豆苗25克、熟猪油25克、盐2、5克、味精1、5克、鲜汤500克、姜末2克、熟鸡油10克。
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干丝黄豆芽汤[图]
香干。榨菜、菠菜、冬笋、水发木耳。盐、鸡精、香油、黄豆芽汤。
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香卤素筒肠[图]
素筒肠2根、李锦记红烧汁、八角、油。
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熏干腊肉干锅[图解]
腊肉200克、熏干200克、竹笋200克、豆芽50克。干辣椒30克、花椒5克、香叶2片、桂皮2片、生姜10克、大蒜20克、蒜苗一根。
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猪肚煮干丝[图]
猪肚一个、干丝250克、胡萝卜50克、葱15克、姜15克。盐少许。
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五香西芹[图解]
西芹、豆干、香菇、红椒。葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉。
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烩酸辣干丝[图]
白豆腐干200克。水发木耳25克、笋片(或玉兰片)25克、葱丝10克、姜丝10克、芫荽(香菜)少许、水菱粉20克、精盐适量、胡椒粉少许、酱油25克、醋50克、麻油10克、鲜汤600...
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八宝年糕丁[图解]
香菇、腿肉、豆腐干、年糕、冬笋、虾仁、熟花生米、青豆。白胡椒粉、盐、淀粉、花雕酒、甜面酱、辣椒酱、糖。
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鸡粒雪菜炒豆干[图]
豆干。马蹄、雪菜、鸡肉、青红椒、芝麻、松仁、葱、姜、蒜。盐、白糖、蚝油、酱油。
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青笋炒豆干[图]
青笋、油、大蒜、红椒、豆干条、少量盐、味精。
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