香卤素筒肠

2、平底锅中热油，放素筒肠煎至皮皱发黄，取出。

3、另拿一锅，放清水，把煎好的素筒肠放入浸泡。浸透后取出沥干。

4、把沥干水的素筒肠放入一空锅中，加八角（本来我准备2个，后来又加了1个半），加红烧汁。

5、把红烧汁在素筒肠上搅拌均匀，加水至素筒肠一样高，烧至汁干即可（喜欢汁多的可留些）。

贴士：红烧汁里有甜味，可以不加糖，如喜欢甜，只要少加，我觉得够鲜了，所以没加味精。[LaoYanHuo.com]