老烟火
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微波猪肝鸡蛋汤[图]
猪肝、鸡蛋、淀粉、香葱。酱油、食盐、食油、老酒、味精。
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苔条黄鱼[图]
新鲜黄鱼、鸡蛋、干淀粉、苔条。油、料酒、盐、胡椒粉。
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什锦大拉皮[图]
东北大拉皮200克、干豆腐100克、胡萝卜100克、海哲头100克、黄瓜100克、紫甘蓝100克、白菜100克、猪里脊肉50克、香菜20克、大蒜2瓣。A:料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/2小...
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桂花水晶凉粉[图]
白凉粉50克、水600克、糖粉15克、蜂蜜适量、干桂花适量。
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菠萝咕鲁肉[图解]
五花夹层肉350克(用2/3茶匙盐腌制)、3大匙玉米淀粉、菠萝肉150、克、青、红椒各1颗。4大匙蕃茄酱、1/2大匙白糖、1大匙淀粉、半杯水。
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酸菜鱼汤煮鱼面[图]
鱼面150克、野生鲫鱼400克、酸菜半棵、泡椒4个、葱姜蒜适量。
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网油卷[图]
猪网油、豆沙、淀粉、蛋清(猪网油是在菜场肉摊上预定的)。
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苹果馅冰皮月饼[图]
苹果酱:苹果2个、白砂糖、枸杞、柠檬汁适量。冰皮(参考君之的方子,糖粉减了10克,50克月饼大概8个):糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、糖粉40...
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麻花腰子[图]
猪腰250克、熟猪肥膘175克、鸡蛋1个、干淀粉25克。味精1克、精盐1克、绍酒25克、熟猪油500克(约耗75克)。
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煎焖子蘸蒜汁[图]
焖子(淀粉手掰肠)、彩椒碎。生抽、醋、白糖、盐、味精、香油。
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孜然牙签肉[图]
鸡胸肉1块、白芝麻适量、玉米淀粉1小勺。孜然烤肉料50g、水10g。其他:牙签若干。
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老上海盐水棒冰[图]
开水、盐、淀粉(或者糯米粉)、蜂蜜、柠檬。
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