桂花水晶凉粉

2、和糖粉一起倒入汤锅中。

3、加入600克水搅拌均匀。

4、中火加热至沸腾后转水，再煮1分钟，一边煮一边搅拌，至光滑无颗粒。

5、将溶液倒入碗中，隔水降温冷却。

6、盖上盖子放入冰箱冷藏2小时至完全凝固。

7、用时用小勺取适量凉粉置于碗中。

8、加入适量蜂蜜。

9、加入凉开水搅拌均匀。

10、最后在表面撒上适量干桂花即可。

贴士：
1、凉粉粉一般超市有售，与超市销售的果冻粉是同一种东西，成份都是果胶。

2、加水量自己调节，喜欢硬一点的口感就少加些水，喜欢嫩一些的口感就多加些水。

3、脾虚泻泄、湿阻中焦、脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用蜂蜜，所以如果有腹泄腹涨、积食、舌苔厚重、口气混浊等症状时，不可进食蜂蜜，可用糖水或者糖浆来代替。

4、干桂花也可用桂花糖、桂花蜜、或者玫瑰糖、玫瑰酱等其它原料代替。[LaoYanHuo.com]