老烟火
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希腊雪花粥[图]
白米、1杯、鸡肉片、1/2杯、蛋清、3个、淀粉、1小匙、柠檬汁、3大匙、鸡汤、8杯。
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涮牛肉箱寿司
牛肉薄片、100片、萝蔔婴、适量、白萝蔔、1/2小条、西洋芥末酱(粗)、适量、寿司饭、200公克、酱油、少许、箱寿司专用模型、1个、保鲜膜、1片。
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大班招牌炒饭[视频]
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金瓜蒸肉饭[图]
白米1米杯、金瓜1个、五花肉丝1大匙、红虾米1茶匙、葱1根、红葱头6个、香菇2朵、盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
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虾仁炒饭[图]
鸡蛋(一个)、虾仁(100g)、米饭(150g)。精制油、盐。
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山药丝握寿司
山药(5公分长)、1段、绿紫苏叶、1片、梅肉酱、少许、寿司饭、适量、海苔、2小片。
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金针花炒米饭
新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯。盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。
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白蜂糕
大米粉28公斤、白砂糖11、25公斤、生油(刷模子用)1公斤、桂花500克、青红丝150克、瓜仁150克、杏仁150克。
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虱目鱼粥[图]
虱目鱼1条、白饭2碗、姜2片、葱1根。(1)盐1茶匙、清水3杯。(2)胡椒粉少许(可不加)。
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猪蹄粥
猪蹄1只、通草3克、漏芦10克、粳米100克、葱白、味精、精盐各适量。
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韭花饭[图]
韭菜花(细)20枝、咸蛋2个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖4小匙、辣椒粉2小匙。
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海绵糕
精白晚米500克、白糖100克、老酵50克、芝麻40克、泡打粉、食碱适量。
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