西芹虾酱炒蛏子
鲜蛏子肉6两、西芹2两、咸酸菜、红萝卜各1两、葱段少许、蒜蓉、虾酱各1茶匙、红辣椒、1两。盐、糖、各半茶匙、鸡粉、生粉、各1茶匙、水4汤匙。 全文

辣爆蛏子
蛏子、250克、青椒、50克、辣椒（红、尖、干）、50克。香菇（鲜）、10克、冬笋、10克。大蒜、4克、大葱、5克、盐、3克、淀粉（玉米）、15克、香油、2克、黄酒、2克、花生... 全文

蛏溜奇
蛏肉（300克）、熟猪肥膘（40克）、鸡蛋（3只）、葱末（少许）、大蒜头（5瓣）、盐（少许）、面粉（150克）、麻油（12、5克） 全文

炸蛏排
蛏子、1000克。鸭蛋、70克、面包屑、20克、小麦面粉、30克。盐、5克、小葱、15克、姜、10克、料酒、15克、胡椒粉、3克、味精、2克、花生油、75克、各适量。 全文

跳竹蛏[图]
活鲜大竹蛏1000克。熟竹笋片150克。绍酒50克、精盐5克、葱段25克、姜末5克、白胡椒粉0、5克、水淀粉25克、芝麻油15、克、熟猪油100克。 全文

韭黄烧蛏子[图]
鲜蛏肉、250克、精盐、3克、清汤、50克、花生油、50克、韭黄、100克、绍酒、2克、芝麻油、5克。 全文

蛏干烧橄榄萝卜
白萝卜1500克。蛏干50克、猪肉（肥瘦各半）75克。杂骨汤150克、葱段10克、湿淀粉25克、味精1克、精盐1、5克、鸡油5克、熟猪油750克（实耗90克）。 全文

银针海蛏[图]
海蛏肉150克、掐菜（绿豆芽掐除两头）200克、盐2克、料酒3毫升、醋3毫升、葱姜油45克、香油5克、 全文

麻辣葱油蛏子[图]
蛏子600克、葱丝30克、香菜少许、黄瓜100克。海鲜汁：煮蛏子的汤50克、味极鲜10克（调味）、老抽少许（调色）、胡椒粉少许、香油一点点、盐（根据自己的口味放）、生姜3-4... 全文

炝蛏鼻
鲜活竹蛏的鼻300克、白酒20克、精盐2克、酱油25克、香醋25克、姜米4克、白胡椒粉1克、香菜叶2克、芝麻油25克。 全文

豉椒蛏子[图]
蛏子、青红椒、豆豉。 全文

酒竖蛏
活蛏子、姜末、枸杞、双蒸白米酒。 全文