老烟火
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草菇菜心[图]
白菜150克、草菇200克。盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)3克、鸡油10克。
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草菇扁豆
扁豆300克、草菇100克。鸡油15克、猪油(炼制)40克、料酒10克、花椒1克、盐5克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克。
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草菇鸡片汤
生鸡腹肉4两、草菇1两。
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草菇白菜奶汤
草菇100克、白菜150克。猪脊骨55克、小麦面粉20克、虾米5克、鸡蛋200克。盐15克、料酒2克、葱汁8克、姜汁7克、醋5克。
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虾茸酿草菇
草菇、300克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、火腿、50克、小白菜、400克。猪油(炼制)、70克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、...
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