老烟火
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山楂银耳羹[图解]
山楂、银耳、冰糖。
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糖醋仔姜[图]
仔姜500克、冰糖180克、白醋200克、清水100克、盐两小勺。
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川贝雪梨盅[图]
川贝、雪梨、冰糖。
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焦糖醉大转弯[图]
鸡脖二斤、少许料酒、葱段、姜片、少许油、适量洋葱粒、冰糖、老抽、半碗黄酒、少许盐、鸡精。
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淮山白果糖水[图]
淮山、白果、枸杞、冰糖、鸡蛋。
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无花果冰糖水[图解]
无花果、适量冰糖、适量水。
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番薯糖水[图解]
番薯300克、新鲜百合一个、生姜一块、冰糖适量。
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蚕豆糕[图]
蚕豆(去外皮)350g、冰糖50g、红豆沙160g(100g、4个)。
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冰糖葫芦2[图]
新鲜山楂一斤、冰糖250克、水500克。
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冰糖排马面
猪头1个(重4000克左右)、冰糖、醋各300克、绍酒75克、酱油175克、桂皮25克、葱结4克、姜20克、绿叶蔬菜少许。
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燕窝炖雪梨
燕窝120克、雪梨3个、冰糖适量。
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自制老北京糖葫芦[图]
冰糖50g、棉白糖50g、温水180ml、山查20个(这些糖只能做4串、5个山查串一串、如果需要更多按比例增加)。
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