淡菜嵌肉
淡菜（鲜）、150克、猪腿肉、75克。火腿、40克、冬笋、50克、香菇（鲜）、15克。大葱、10克、姜、15克、黄酒、45克、盐、10克、味精、1克、淀粉（玉米）、15克、鸡油、5克... 全文

瑶柱三色球
干贝、150克、黄瓜、150克、红萝卜、100克、荸荠、150克。味精、1克、盐、2克、胡椒粉、2克、白酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、香油、5克、各适量。 全文

红梅鲜贝
鲜贝、150克、虾仁、120克。肥膘肉、30克、鸡蛋清、50克、红辣椒、50克、小白菜、500克。猪油（炼制）、60克、料酒、20克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、苏打粉、1克... 全文

山野北极
菊花80克、北极贝80克、盐、蒜泥、味精、时蔬各适量。 全文