姜汁扇贝

2、将扇贝从贝壳中取下。

3、把扇贝冲洗干净备用。

4、将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中。

5、煮开后，将黄酒、生姜、葱段取出。

6、将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟。

7、煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中，上面放上味精。

8、将酱油、蒜末一起调成汁，将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可。

贴士：扇贝富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展；有效预防癌症，降低癌变的发生率，延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。[LaoYanHuo.com]