材料
青口、葱、蒸鱼豉油、芥辣。[LaoYanHuo.com]
特 色:
可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、青口洗净，葱水烧开。
2、下青口煮至开口即可。
贴士：青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13-14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。[LaoYanHuo.com]
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