老烟火
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贝肉菜谱
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鲍鱼
白灼青口[图]
青口、葱、蒸鱼豉油、芥辣。
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干贝鲜白菜[图]
小干贝要稍多点、白菜洗净切大段、葱、蒜少许。
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瑶柱燕窝粥[图]
燕窝2盏、瑶柱适量、大米80克、清水适量、蔓越莓(红枣也可以)少许、盐少许。
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上汤带子煮菠菜[图]
菠菜、带子。姜片、蒜头、鸡粉、盐、花生油。
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鲜虾白贝砂锅粥[图]
大米300g、鲜虾12只、白贝300g、瑶柱12粒、细芹菜1根。
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九层塔炒薄壳[图]
九层塔、薄壳、蒜茸、红椒丝。豆酱、盐、花生油。
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干贝萝卜汤2[图]
白萝卜半根、干贝数粒。
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XO酱焗扇贝[图]
大个扇贝5到6只、粉丝适量、XO酱5到6小勺。盐适量、胡椒粉适量、料及适量。香葱花适量、蒸鱼豉油(或鲜味儿酱油)适量。
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香酥青苹果带子[图]
加拿大带子。青苹果、洋葱、紫萝卜、芦笋、鸡蛋、面粉、面包糠。白兰地、盐、胡椒粉、酸奶、浓缩橙汁。
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干贝鲜肉馄饨[图]
干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根、酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、高汤1碗、盐少许。
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瑶柱扒娃娃菜[图]
娃娃菜、瑶柱、牛奶、红萝卜、淀粉、糖、鸡精、油盐。
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番茄海虹
海虹。迷迭香、洋葱、蒜。黄油、咖喱粉、小茴香、番茄沙司。
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