炖澳洲活鲍
澳洲活鲍1只（重约650克）、虫草2只、枸杞10克、老鸡1只（重约1500克、三年以上的）、肥鸭半只（重约1千克）、猪小排500克。精盐20克、味粉10克、冰糖5克。 全文

鲍鱼龙须菜
鲍鱼350克。发菜（干）150克。料酒10克、鸡油100克、味精5克、淀粉（玉米）40克、大葱15克、姜15克、八角5克、盐3克。 全文

XO酱鲍鱼大虾[图]
发好的鲍鱼、鲜虾、ＸＯ酱、圆骨煲鲍鱼的汤一碗、葱姜、辣椒面。生抽、白糖、料酒、盐、白酒。 全文

蚝油蒸鲜鲍[图]
鲜鲍鱼7只、大葱1根、生姜1小块儿、料酒1小勺、蚝油2大勺、生抽1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1大勺、花生油2大勺。 全文

豆豉小鲍鱼[图]
鲍鱼7个、姜3片、小米辣椒适量。永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙。料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。 全文

金瓜汁藜麦煮鲜鲍[图]
鲜鲍鱼4只、稼祺藜麦50g、南瓜300g、玉米淀粉、盐、鸡汤或是鸡粉适量。 全文

油焖春笋小鲍鱼[图]
春笋3根、小鲍鱼8个。料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽0.5汤匙、白糖0.5汤匙、姜两片、葱段、葱花。 全文

三鲜鲍鱼
水发紫鲍500克、水发乌参500克、油发鱼肚500克、净老母鸡肉1000克、白糖7、5克、净鸭子肉500克、盐5克、芝麻油10克、酱油15克、料酒25克、大葱30克、生姜20克、水淀粉10克... 全文

红烧鲍鱼[图]
新鲜鲍鱼6-8只、姜末1小勺、蒜末1小勺、香菜末1小勺。酱油1大勺、米醋1大勺、料酒1大勺、白糖1、5大勺到2大勺、盐少许、清水1到2大勺、水淀粉适量、食用油1大勺。 全文

火腿蒸鲜鲍[图]
鲜鲍鱼半打、火腿肉丁一小撮、豆豉两大勺、生抽两勺、黄酒两勺、葱末、姜末。 全文

富贵荣华全家福[图]
鲍鱼6只、虾8只、西兰花适量。李锦记旧庄蚝油30克、李锦记蒸鱼豉油10克、李锦记海鲜酱10克、李锦记叉烧酱10克、清鸡汤400克、葱段适量、姜片适量。 全文

菊花鸭掌鲍鱼
鲍鱼干、500克、鸭掌、500克、虾仁、100克。火腿、100克、小白菜、500克、鸡肉、500克、猪肘、500克、香菜、50克、鸡蛋清、50克、荸荠、80克、肥膘肉、50克、鸡蛋、25克。... 全文