老烟火
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白面菜谱
白面
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软炸麻花[图解]
面粉300g、食用油20ml、安琪酵母4g、鸡蛋一个、白糖30g、蜂蜜、盐2g。
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蓝色妖姬翻糖蛋糕[图]
低筋面粉100g、白砂糖75g、鸡蛋150g、植物油25g、翻糖500g、白砂糖10g、色素少许、蓝莓果酱适量、红曲粉适量。
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10篇
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白菜猪肉粉条包子[图]
白面适量、玉米面(3:1)、酵母、温开水。馅:三肥七瘦梅肉或五花肉、粉条、白菜、十三香、酱油、白糖、葱末、姜末及一块豆腐乳和少许腐乳汤汁。
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2篇
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虾仁水饺[图]
面粉450克、淀粉50克、虾肉500克、肥猪肉125克、干笋丝125克、猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g。
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3篇
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苋菜饺子[图]
肉馅6两、饺子皮80个、苋菜一小把、葱姜水。葱末、姜末适量、酱油1勺、料酒1勺、盐和胡椒粉适量、香油3勺。
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蒸野菜[图]
野菜(面条菜)500g、细玉米面150g、面粉50g。盐1小勺、糖2小勺、米醋1大勺、蒜蓉1大勺、香油2大勺。
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荠菜饺子[图]
馅:荠菜馅饺子和馅我常用的配方肉三肥七瘦当然二肥八瘦也成。500克肉加盐10克,加糖10克,生抽或老抽适量。喜欢胡椒粉加些,再加150克葱姜水搅拌。荠菜(或其他蔬菜)500...
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四喜蒸饺[图解]
绞肉3两、腊肠末、香菇末、菠菜末各2大匙、煎蛋末1只、饺子皮10张、红萝卜10片。
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9篇
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冬瓜素水饺[图]
冬瓜、鲜香菇、胡萝卜、香菜、油、香油、盐。
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菜盒子[图解]
面粉、开水。莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克。
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茴香饺子[图解]
面粉、猪肉、茴香。
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奶香菠菜馒头[图]
a:牛奶100ml、白糖25ml、中筋面粉400克、酵母6ml、盐4ml、温水适量。b:菠菜泥120ml。
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